photo Boulanger / Boulangère

Boulanger / Boulangère

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Bastia, 993, Haute-Corse, Corse

Le Boulanger/Boulangère: - Prépare la pâte à partir des matières premières soigneusement sélectionnées (farine, levure, eau...), la découpe et la met en forme , surveille la fermentation, enfourne les pièces, les défourne après un temps de cuisson précis et les installe en vitrine. - Divise la masse de pâte en pâtons, les façonne (baguettes, boule..) et surveille la fermentation. - Est un commerçant qui sait accueillir la clientèle, répondre à ses attentes, lui proposer de nouveaux produits et ainsi le fidéliser. - Assure la préparation et la réalisation des produits selon les règles d'hygiène et sécurité alimentaires. - Utilise ses savoir-faire en fonction des commandes. - Participe à la confection des viennoiseries (découpe, garniture, dorage, ) et procède à la cuisson/pré-cuisson des pâtons. -Travail en équipe Possibilité d'aide au logement disponible (suivant loyer)

photo Aide-boulanger / Aide-boulangère

Aide-boulanger / Aide-boulangère

Emploi

Aregno, 993, Haute-Corse, Corse

Au sein d'une boulangerie, pâtisserie, traiteur, vos missions seront les suivantes: - Vous viendrez en aide aux boulangers - Rôle: apporter ou répartir les ingrédients, mélanger et pétrir la pâte, graisser ou enfariner les moules, nettoyer l'outillage, etc. -Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Possibilité de formation en interne. Poste à vocation à être pérennisé

photo Boulanger / Boulangère

Boulanger / Boulangère

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Biguglia, 993, Haute-Corse, Corse

Recrutement URGENT - La Boulangerie PAUL recrute afin d'agrandir son équipe un Boulanger / Boulangère . Au sein d'une enseigne nationale de boulangerie, vous serez chargé(e) : - de l'élaboration et de la préparation des produits selon les recettes de l'enseigne et devrez veiller l'assortiment en fonction de la saisonnalité - Vérifier les livraisons (contrôle qualitatif et quantitatif, présence des mentions obligatoires spécifiques à chaque produit) - D'effectuer l'acheminement des produits entre la réserve, la chambre positive et les rayons et d'assurer la rotation des produits, entre la réserve, la chambre positive et le rayon (respect de la règle premier entré, premier sorti) - D'assurer le remplissage des rayons (produits de qualité en quantité suffisante) et la préparation et /ou un conditionnement spécifique en fonction des produits - Répondre aux demandes spécifiques des clients suivant les consignes de la direction - De participer à l'animation de la boutique - Boulage des pâtons - Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Conduire une fermentation - Diviser la masse de pâte en pâtons - Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs,[...]

photo Chef de partie

Chef de partie

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Bastia, 993, Haute-Corse, Corse

Ce bistrot/ bar à vin cultive la cuisine simple à base de produit frais et une ambiance décontractée le soir alliant bar à vins et dégustation de tapas, recherche son Chef de partie froid H/F Vous rejoindrez une brigade composée de 4 personnes. Vous êtes capable de créer une carte bistrot respectant la saisonnalité. La carte proposée est une carte courte avec un plat du jour, salades, burger ou sandwich sur assiettes, pâte à la truffe,œufs bénédicte, toast d'avocat, propositions de buddah bowl, portions à partager type" street food". Vous êtes capable de créer les plats du jour, plats de 16 à 23 € Le restaurant peut accueillir 60 cvts maxi par service en pleine été. Vous maîtrisez les normes d'hygiène et les stockages des denrées alimentaires. Cuisine climatisée. plat du jour et passer les commandes 3 salades , 2 viandes, 1 pj , 1 poisson, 4 desserts, le soir tapas Rémunération de 1900 € net logé dans de bonnes conditions logé seul en appartement meublé, loyer et électricité payer par l'employeur. Fermé le dimanche et un soir de la semaine Saison immédiat jusqu'au 30/10/2024. Bastia

Ressources supplémentaires